Die Pilon-Zigarre ist besonders, da sie eine traditionelle Methode der Tabaklagerung verwendet, die als "Pilon" bekannt ist. Bei dieser Methode werden die Tabakblätter in großen, runden Stapeln gelagert, was eine gleichmäßige Fermentation und eine tiefere Geschmacksentwicklung ermöglicht. Diese Technik ist nicht nur eine Hommage an die Wurzeln der Zigarrenherstellung, sondern sorgt auch für eine harmonische und komplexe Geschmacksvielfalt.
Revival alter Fermentationstechnik
Die Zigarre CAO Pilon ist bekannt für ihre besondere Herstellungsmethode und die hochwertigen Tabake, die in ihrer Produktion verwendet werden. Der Begriff "Pilon" bezieht sich auf eine alte kubanische traditionelle Fermentationstechnik, bei der die Tabakblätter zusammengebunden, in Schichten kreisrund und rechteckig gestapelt werden, um eine gleichmäßige Fermentation zu gewährleisten. Diese Methode der Tabakreifung war im 19. Jahrhundert beliebt und fand jedoch in den letzten fünfzig Jahren kaum noch Verwendung. Diese Art der natürlichen Fermentation maximiert Aroma und Farbe der Blätter, wodurch ein Geschmack und ein Aussehen entstehen, die durch keine andere Methode erreicht werden.
Vor fast einem halben Jahrhundert wurde die Pilon-Fermentation aufgegeben, da weniger zeitraubende Verfahren bevorzugt wurden. CAO hat sich dennoch für diese Methode entschieden, nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack überzeugt, sondern auch den Ammoniak- und Zuckergehalt des Deckblatts reduziert, was das Anzünde- und Brennverhalten verbessert.
Die Idee für die Zigarre CAO Pilon stammt von Agustin Garcia und Rick Rodriquez, die seit mehr als 5 Jahren mit der Pilon-Fermentation experimentierten. Sie nahmen sich die nötige Zeit, um das arbeitsintensive Verfahren zu perfektionieren. Die Fermentationstechnik verändert den Tabak auf unglaubliche Art und Weise – dennoch warteten sie auf den perfekten Moment, um mit dem klassischen Verfahren eine eigene Linie zu kreieren. Erst dann beschlossen sie, die neue CAO-Serie auf den Markt zu bringen.
Das Blender-Team fermentierte ausschließlich das samtweiche Habano-Seed-Deckblatt aus Ecuador mit dem Pilon-Verfahren und kombinierte es mit würzigen nicaraguanischen Einlagen und Umblättern aus den charakterstarken Anbaugebieten Esteli und Ometepe. Das Ergebnis ist eine Kollektion an ausgewogenen Zigarren mit einer vollen, kräftigen Farbe und unvergleichlich ausdrucksstarken Geschmacksnoten wie Holz, Erde, Nuss und Gewürze, mit einem Hauch von Süsse.
Die Geschichte der CAO-Zigarren reicht bis in die 1960er Jahre zurück, als der Gründer Cano A. Ozgener in den USA begann, Zigarren zu produzieren. CAO hat sich schnell einen Namen gemacht, indem es innovative und qualitativ hochwertige Zigarren anbot. Die CAO Pilon ist ein Beispiel für die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Techniken, die das Unternehmen auszeichnet.
Die CAO Pilon ist bei uns im Format "Robusto" mit einer Rauchdauer von gut einer Stunde erhältlich. Zudem bietet die Marke CAO noch weitere interessante Serien wie die BX3, Medio Tiempo und Gold.
