Die Isle of Harris Distillery wurde 2015 gegründet mit dem Ziel, auf der einsamen Äußeren Hebrideninsel etwas Besonderes zu erschaffen, das die Wildheit und Schönheit der Insel wiederspiegelt. Das Ergebnis ist ein Gin, so einzigartig wie die Hebrideninsel.
The Social Distillery
Die Isle of Harris Distillery, auch bekannt als "The Hearach", ist eine relativ junge Brennerei, die 2015 auf der schottischen Insel Harris eröffnet wurde. Die Brennerei befindet sich in Tarbert, dem Hauptort der Hebrideninsel. Die Destillerie ist privat geführt und wurde an diesem entlegenen Ort gebaut, da die Gründer der Insel und ihren Bewohnern tief verbunden sind.
The Hearach wurde mit dem Ziel gegründet, nicht nur hochwertigen Whisky und Gin zu produzieren, sondern auch die lokale Gemeinschaft zu unterstützen und die einzigartige Kultur der Hebriden zu fördern. Die Architektur der Brennerei ist beeindruckend und harmoniert perfekt mit der atemberaubenden Landschaft der Insel, was sie zu einem beliebten Ziel für Besucher macht.
Im Portfolio der Isle of Harris Distillery findet sich der Isle of Harris Gin, der 2017 auf den Markt kam und schnell an Beliebtheit gewann. Dieser Gin zeichnet sich durch die Verwendung von lokalen Zutaten aus, darunter die charakteristische Süßorange und die Zuckeralgen (Sugar Kelp) von der Küste der Insel. Der Gin hat einen frischen, maritimen Geschmack und wird oft als "der Gin von Harris" bezeichnet.
Zusätzlich wird der Gin in einer traditionellen Kupferbrennblase destilliert, was ihm eine feine und komplexe Geschmacksstruktur verleiht. Die Kombination aus 9 verschiedenen Botanicals sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl frisch als auch aromatisch ist.
Der Isle of Harris Gin ist von neun verschiedenen botanischen Zutaten geprägt. Zu den spezifischen Geschmacksnoten gehören Wacholder, Zitrusfrüchte und eine subtile Süße, die oft mit Honig oder Karamell assoziiert wird. Zudem bringt die Verwendung von getrockneten Seetang eine interessante salzige Note mit sich, die an die Küstenlandschaft der Isle of Harris erinnert. Diese Kombination verleiht dem Gin eine frische und komplexe Geschmacksrichtung, die sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann.
Ein weiteres besonderes Merkmal ist die ansprechende Flasche, die mit einem Design versehen ist, das von der Landschaft und den Farben der Insel inspiriert ist. Der Isle of Harris Gin wird oft für seine hohe Qualität und die Liebe zum Detail in der Herstellung geschätzt.
Die Brennerei hat auch Pläne für die Produktion von Whisky, wobei die erste Abfüllung des "The Hearach" bereits erhältlich ist. Die Besonderheit der Isle of Harris Distillery liegt nicht nur in der Qualität ihrer Produkte, sondern auch in ihrem Engagement für Nachhaltigkeit und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft. Die Brennerei nutzt erneuerbare Energien und arbeitet eng mit lokalen Landwirten und Produzenten zusammen, um die Region zu stärken.
Natürlich kann der "Isle of Harris Gin" auch erst einmal pur genossen werden. Als Serviervorschlag nehme man eine großzügige Menge des Gins in einem Tumbler mit Eiswürfeln und einem kleinen Schuss "Fever Tree Indian Tonic Water" um die Aromen von "Isle of Harris Gin" nicht zu übertönen. Das Glas mit einer Scheibe "Pink Grapefruit" garnieren und auch ein paar Spritzer Grapefruit machen sich gut im Drink.
