Peakfein - Landeplatz für Genießer

Die ersten zarten Sonnenstrahlen im neuen Jahr. Vorboten des Frühlingserwachens und Erweckung der Lebensgeister. Dazu auf der Terrasse einen Longdrink freundlichen Whiskey, mit schwäbischen Tonic auf Eis. Klingt gut? Ist auch so! Die Kombination aus Whiskey mit Tonic Water ist eine erfrischende und unkomplizierte Alternative. Die bitteren Noten des Tonics bilden einen belebenden Kontrast zu den warmen Aromen des Whiskys.


Klassischer Whisky Tonic
+ 50 ml Roe & Co ist ein Blended Irish Whiskey in ein hohes Glas (Highball-Glas)
+ 100 bis 150 ml mit Schwarzwald Sprudel Tonic Water
+ Eiswürfel (sehr viel Eis verwenden, damit der Drink kalt bleibt, ohne schnell zu verwässern)
+ Mit einer Scheibe Grapefruit garnieren


Roe & Co ist ein Blended Irish Whiskey, der aus einer Auswahl erstklassiger Malt- und Grain-Whiskeys besteht. Die Zusammensetzung des Blends zielt darauf ab, die intensive Fruchtigkeit des Malt Whiskeys mit der weichen Cremigkeit des Grain Whiskeys zu harmonisieren. Die Reifung erfolgt in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern, wobei ein außergewöhnlich hoher Anteil an „First-Fill“-Fässern (Erstbelegung nach der Bourbon-Produktion) verwendet wird. Diese First-Fill-Fässer sind reich an Vanillin und Holznoten, die dem Whiskey eine tiefe goldene Farbe und ein ausgeprägtes Profil von Karamell und Eichenwürze verleihen. Daher ist er auch pur oder auf Eis sehr gut zu genießen.

Zusätzlich wird auf die Kältefiltration verzichtet. Bei diesem Verfahren werden normalerweise Fettsäuren und Ester entfernt, um eine Trübung des Whiskeys bei niedrigen Temperaturen zu verhindern. Durch den Verzicht darauf behält Roe & Co seine natürliche Viskosität und ein öliges, reichhaltiges Mundgefühl, das für die Textur essenziell ist.

Die Gründung der ursprünglichen Thomas Street Distillery durch Peter Roe im Jahr 1757 legte den Grundstein für das, was unter seinem Nachfolger George Roe zur größten Destillerie Europas heranwachsen sollte. Zu einer Zeit, in der irischer Whiskey weltweit dominierte und etwa 70 % des globalen Marktes kontrollierte, war George Roe & Co. ein bedeutender Name in der Industrie.

Unter der Führung von George Roe, der das Unternehmen 1832 konsolidierte, expandierte die Destillerie auf eine Fläche von über 17 Hektar im Herzen von Dublin. Die Produktionskapazitäten waren für die damalige Zeit atemberaubend. Mit einem jährlichen Ausstoß von über zwei Millionen Gallonen (ca. 9 Millionen Liter) war die Thomas Street Distillery produktiver als viele ihrer heute berühmteren Zeitgenossen, wie etwa die Bow Street Distillery von John Jameson. Diese enorme Kapazität wurde durch den Einsatz von acht massiven Pot Stills (Kupferbrennblasen) erreicht, die zwischen 12.000 und 20.000 Gallonen fassten.

Der Niedergang des irischen Whiskeys im frühen 20. Jahrhundert, ausgelöst durch die US-Prohibition, den anglo-irischen Handelskrieg und den Aufstieg des schottischen Blended Whisky, führte 1926 zur Schließung der George Roe & Co Distillery. Fast ein Jahrhundert lang blieb der Name Roe & Co eine historische Fußnote, bis Diageo im Jahr 2017 die Marke wiederbelebte und eröffnete im Juni 2019 die neue Roe & Co Distillery in der ehemaligen Power Station der Guinness-Brauerei in der James’s Street. Da die eigene Destillerie zum Zeitpunkt des Markteintritts noch im Aufbau war, wurde der Whiskey zunächst aus sorgfältig ausgewählten Beständen anderer irischer Destillerien zusammengestellt, wobei ein signifikanter Anteil an Bushmills-Malt-Whiskey als wahrscheinlich gilt.

Beim Roe & Co war die Partnerschaft zwischen der Master Blenderin Caroline Martin und einer Gruppe von fünf handverlesenen irischen Barkeepern zentral. Das Ziel war die Kreation eines Whiskeys, der nicht nur pur überzeugt, sondern seine Integrität und seinen Charakter auch in komplexen Cocktails behält.

Abgefüllt wird mit 45% Vol. in 0,7 Liter Flaschen und mit Farbstoff Zuckerkulör.


Preis: 29,00€*
(1 Liter Preis 41,43 €)
+
Schwarzwald Sprudel Tonic Water 250ml gratis


Aktionszeitraum vom 01.03.2026 bis 31.03.2026.

Zu finden in unserem Lädle oder im Webshop.

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