Peakfein - Landeplatz für Genießer

Die Secret Garden Distillery lädt in eine Welt ein, in der die unberührte Schönheit der Natur auf meisterhafte Handwerkskunst trifft. Es ist ein Ort, der nicht nur eine Brennerei beherbergt, sondern ein wahres botanisches Heiligtum darstellt. Gelegen am Fuße der Pentland Hills, am Rande Edinburghs, ist dieser malerische Garten mehr als nur ein Standort. Was einst Brachland war, wurde in eine blühende Quelle botanischer Magie verwandelt, die das Fundament für diesen besonderen handgefertigten Gins bildet.  

Die Secret Garden Distillery verfolgt eine unerschütterliche "From Seed to Sip"-Philosophie, die sich durch jeden Aspekt ihrer Produktion zieht. Mit großer Leidenschaft werden über 600 verschiedene Kräuter- und Pflanzenarten direkt auf dem Gelände angebaut und gepflegt. Dies gewährleistet eine beispiellose Kontrolle über Qualität und Frische der Zutaten. 

Die Herstellung des Secret Garden Pinot Noir Gin beginnt mit der Beschaffung seiner charakteristischen Zutaten: Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben. Diese erlesenen Rebsorten, im deutschen eher unter Spätburgunder und Schwarzriesling bekannt, die traditionell mit der prestigeträchtigen Champagne-Region assoziiert werden, werden mit größter Sorgfalt im eigenen Glashaus der Brennerei kultiviert. Sie werden jährlich, speziell im September und Oktober, von Hand geerntet, wenn sie ihren höchsten Zucker- und Säuregehalt erreichen, um ein optimales Aroma zu gewährleisten.  

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Gins bildet ein sorgfältig hergestellter Basis-Gin. Diese charakteristische Mischung enthält klassische Botanicals wie knackigen Wacholder, aromatischen Koriander, erdige Angelikawurzel und herzhaftes Winter-Bohnenkraut, die eine harmonische und komplexe Grundlage für die Traubeninfusion bilden.  

Nach der Handlese werden die Trauben im Basis-Gin eingelegt. Diese ausgedehnte Infusion ermöglicht es den Trauben, ihre reichen, saftigen Rotfruchtaromen und ihre zarte rosa Farbe auf natürliche Weise direkt an den Gin abzugeben. Der Prozess stellt sicher, dass jeder Tropfen Farbe und Geschmack ausschließlich von den Trauben selbst stammt.

Der Secret Garden Pinot Noir Gin ist nicht einfach ein aromatisierter Gin, sondern eine anspruchsvolle, harmonische Fusion, die Kategorien neu definiert. Er verbindet gekonnt die botanische Komplexität von Gin mit der reichen, fruchtigen Tiefe von Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben und bietet so ein wirklich unverwechselbares Erlebnis für Gin-Kenner und Weinliebhaber gleichermaßen.

An der Nase präsentiert der Gin ein zartes und nach beeren ähnliche Aromen von Pinot Noir. 

Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle von Aromen. Reiche, beerenartige Geschmacksnoten bieten saftige rote Fruchtaromen, die direkt von den Pinot Noir Trauben stammen. Subtile Anklänge von knackigem Wacholder, aromatischem Koriander und erdiger Angelikawurzel aus dem Basis-Gin bilden einen raffinierten Kräuter-Gegenpunkt, der die Fruchtigkeit harmonisch ausbalanciert. Eine zarte Süße der Weintrauben ergänzt perfekt den frischen Wacholder und die Kräuter-Botanicals, was zu einem außergewöhnlich weichen und geschmackvollen Gin mit einem angenehmen Mundgefühl führt.  

Das Erlebnis gipfelt in einem weichen, ausgewogenen Abgang mit einem subtilen Hauch von Trockenheit und einem eleganten, lang anhaltenden Nachgeschmack, der angenehm am Gaumen verweilt.

Für den perfekten Genuss des Secret Garden Pinot Noir Gins gibt es verschiedene Empfehlungen, die das Erlebnis aufwerten: Für einen einfachen, aber eleganten Longdrink-Genuss wird der Gin am besten mit einem leichten Tonic, wie das Thomas Henry Dry Tonic Water und einigen frischen Himbeeren serviert, was seine natürlichen Fruchtnoten hervorhebt. Für ein wahrhaft raffiniertes Erlebnis glänzt er in einem klassischen Negroni-Cocktail, in Kombination mit einem Vermouth Rosso, wodurch eine harmonische und komplexe Kreation entsteht.

 

Ein Negroni ist ein süßer und leicht bitterer Drink, der an einen Aperitif erinnert, aber eine enorme Wirkung hat. Er eignet sich perfekt als Cocktail vor oder während des Abendessens, da die bitteren Noten die Aromen des Essens perfekt hervorheben.

Zutaten:

   - 25ml Pinot Noir Gin (46% ABV)
  -  25ml Campari
 -  25ml Wermut

Sobald Sie Ihre Zutaten haben in ein Longdrinkglas füllen, in das große Eiswürfel passen und mit Orangenschale garnieren.



Der Gin wird mit einem optimalen Alkoholgehalt von 46 % Vol. abgefüllt, einer Stärke, die sorgfältig gewählt wurde, um sein komplexes Geschmacksprofil am besten zum Ausdruck zu bringen.

Der Secret Garden Pinot Noir Gin ist ein unvergleichlicher Spirit, der aus der harmonischen Verbindung feinster Naturprodukte, akribischer Handwerkskunst und wegweisender Innovation entsteht. Seine natürlichen Ursprünge, die einzigartige Gin-Wein-Fusion, das unerschütterliche Engagement für Nachhaltigkeit und seine herausragende, preisgekrönte Qualität machen ihn zu einer außergewöhnlichen Erscheinung in der Welt der Premium-Gin-Spirituosen.